最近因为疏于运动，加之吃货的本色，颇长了二两肉。便有好友关怀备至：要少吃点胆固醇含量高的食物啊！

        那么，我们身上长的肉到底是什么？脂肪又是什么？是胆固醇吗？胆固醇又有什么危害？这是个复杂的问题，我们要分几次进行简单介绍一下。

        首先，我们身上长的肉主要是甘油三酯。菜市场买来的五花肉里面白色的膘也是甘油三酯。脂肪肝患者肝脏里面堆积的还是甘油三酯。甘油三酯是脂类的一种，而脂类的另一种是类脂，胆固醇就是类脂的一种。

        那有些人就会认为，哦，原来甘油三酯才是罪魁祸首啊！这样想又错了！肝病科的医生比较关注甘油三酯，而心血管科的医生却关注胆固醇，因为胆固醇是动脉硬化和冠心病这样的心血管疾病的最重要的危险因素。

        先说说甘油三酯。它的重要作用是我们人体储存热量的仓库。人体会把摄入的过多的热量变成脂肪（甘油三酯）存起来以备不时之需。这是我们人类在饥一顿饱一顿的时代最重要的一项功能，可现在是美女们的眼中钉。

        脂肪肝的患者肝脏里就堆积了超过5%的甘油三酯。大家都知道我们的血脂报告单里既有总胆固醇，也有甘油三酯。那么这类患者血脂报告单里面是不是甘油三酯一定会超标呢？不尽然！大约三分之二的人会是甘油三酯超标，另外三分之一却是胆固醇超标。所以胆固醇超标的脂肪肝患者还需要吃一些降胆固醇的药。（未完待续）